Ana Sayfa Kadın 27 Şubat 2019 44 Görüntüleme

Ekşili köfte tarifi

Bazen sebzeli, bazen nohutlu, içinden ne çıkacağını bilemesek de tadıyla bizi büyülemeyi hep başarmış bu köfte, yaşımız ne olursa olsun bizi çocukluğumuza götürmeyi ihmal etmiyor. Tatlar ve kokular anılarımızı canlandırmanın en iyi yollarından biriyse, yemek yemekse tek yolu öyleyse. Gelin o zaman birlikte kısa bir yolcuğa çıkalım geçmişte 🙂

Malzemeler

– 1 adet patates

– 1 adet havuç

– 1 diş sarımsak

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 adet limon suyu

– 1 litre su

Köfte için;

– 500 gr kıyma

– 1 adet rendelenmiş soğan

– 1 adet yumurta

– ½ su bardağı pirinç

– 1 tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı karabiber

– ¼ bağ maydanoz

– 1 su bardağı un

Yapılışı

– Boş bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, pirinç, tuz, karabiber ve doğradığınız maydanozu alın. Kıvam almaya başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

– Yoğurduğunuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve un serili geniş bir kabın içerisine alın. Köftelerin her tarafının unla kaplandığına emin olun.

– Tencereye zeytinyağını alıp küp şeklinde doğradığınız patates ve havucu soteleyin. Halka doğradığınız sarımsağı da ilave edip domates salçası ve biber salçası ile birlikte kavurun.

– Sebzelerin üzerine suyu ekleyip tuz ayarını yapın ve kaynamasını bekleyin. Ardından una buladığınız köfteleri kaynayan suyun içerisine atın ve limon suyunu ilave edin.

– Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun…

nefisyemek.com

özel içeriğidir.

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Hazır Site by Uzman Tescil